Dicky in de keuken

Nieuwste recept

23. jul, 2018
Italiaanse gestoofde kip
Ingredienten voor 4 personen:
* 4 kippendijen
* 1 ui, fijn gesnipperd
* 1 teentje knoflook, in dunne plakjes
* 5 verse tomaten of 1 blik tomaten, in blokjes
* royale handvol olijven ( ongeveer 15 ), ontpit
* 1 glas witte wijn
* 1 glas water
* 3 ansjovisfilets, fijn gesneden
* paar el bloem
* Klont boter
* scheut olijfolie
* Peper en zout.

Werkwijze:
* Verhit de olie en voeg dan de boter toe.
* Maal peper en zout over de kippendijen en bestuif ze dan met bloem
* Bak ze om en om in het hele vet en als ze lekker bruin zijn na een paar minuten haal ze uit de pan
* Bak in het vet de uien met de ansjovis tot lichtbruin. Voeg dan de knoflook, tomaten en oliven toe en bak dit mee.
* Voeg de wijn en water toe en roer alles goed door elkaar. Laat 5 minuten pruttelen.
* Doe de kippendijen weer in het tomatenmengsel en laat dit 40 minuten pruttelen
Ik ben opgegroeid met groentesoep, aardappelen, vlees en groente en saromapudding na. Pas toen ik in 1979 naar Groningen verhuisde bleek mij dat de culinaire wereld vele malen groter was dan ik tot dat moment dacht: Frans, Italiaans, Aziatisch, vegetarisch, biologisch, ga zo maar door. Ik bleek koken leuk te vinden. Ik begon kookboeken te kopen en op TV de programma’s te volgen van met name Engelse TV-chefs. Inmiddels is koken mijn grootste hobby. Ik vind het heerlijk om in mijn vrije tijd in de keuken te staan. Daar vergeet ik alle dagelijkse beslommeringen en houdt mij enkel bezig met slechts twee vragen: ‘Wat eten wij vandaag?’ en ‘Hoe maak ik het zo lekker mogelijk?’Daarnaast vind ik het heerlijk om te vertellen over koken, smaken, eten en recepten. Ik heb geen keukengeheimen, en deel dus graag mijn kennis met jullie. Ik ben geen voedingsdeskundige, je zult van mij dan ook geen adviezen krijgen voor een bepaalde levensstijl. Ik geef je gewoon de recepten die ik zelf lekker vind om te maken. Veel plezier met mijn website.
Met vriendelijke groet,
Dicky de Jong

Schrijf een commentaar: (Klik hier)

123website.nl
Tekens over: 160
OK Verzenden.

Janet Reiling | Antwoord 18.08.2018 18.00

Dat ik deze site nu pas ontdek.. Wat een heerlijkheden! Ga er zeker wat van maken. Liefs, Janet

Lieuwe | Antwoord 15.09.2015 00.22

Hoi Dicky, zaterdag werd oma 85, met gezamenlijke eten. Ik, als all time super-kok , had voor de zoveelste x succes met de drum-sticks! Thanx again, Lieuwe

Anneke | Antwoord 18.03.2015 19.08

ik ga het zeker maken lijkt me erg lekker toe

Zusje | Antwoord 25.01.2015 11.44

Je draadjesvlees was weer eens subliem gisteravond! Thnx.

Zusje | Antwoord 25.01.2015 11.42

Hey zusje! Ik vind echte kalkoenshoarma toch lekkerder. Voor de saus over de sla kun je Turkse yoghurt en knoflook gebruiken, heel lekker!

janneke verhagen | Antwoord 27.09.2014 19.57

hallo Dicky
we zochten vandaag weer het recept voor de tomaten saus. ik heb toe n natuurlijk even op je website gekeken.
wat een mooie site. goed gedaan

Lida | Antwoord 23.06.2014 21.51

Mooie foto van je Dicky.

Jannie | Antwoord 16.11.2013 12.00

Vandaag jouw recept draadjesvlees: het ruikt hier nu al heerlijk en het ziet er al smakelijk uit. Even geduld maar dan heb je ook wat..

Theo Peter Bos | Antwoord 03.11.2013 17.43

wow Dicky, wat een prachtige site, ziet er smakelijk en gelikt uit!
Proficiat ik ga je op Facebook delen!!

Suze | Antwoord 25.10.2013 14.03

Zo leuk dat je een echte keukenprinses bent geworden, Dicky!

Bekijk alle commentaren

Nieuwe commentaren

18.08 | 18:00

Dat ik deze site nu pas ontdek.. Wat een heerlijkheden! Ga er zeker wat van maken. Liefs, Janet

...
15.09 | 00:22

Hoi Dicky, zaterdag werd oma 85, met gezamenlijke eten. Ik, als all time super-kok , had voor de zoveelste x succes met de drum-sticks! Thanx again, Lieuwe

...
18.03 | 19:08

ik ga het zeker maken lijkt me erg lekker toe

...
25.01 | 11:44

Je draadjesvlees was weer eens subliem gisteravond! Thnx.

...
Je vindt deze pagina leuk